シルヴァン・パタイユ ブルゴーニュ パストゥグラン

色調は、素晴らしいヴィンテージと、古木の恩恵をうけた輝きのあるルビー色。全房発酵に由来するスパイスの風味があります。コショウ、シナモンの風味からブラックベリー、カシスの香りへと変わっていきます。

昔ながらの方法で、非常に時間をかけて醸造を行います。凝縮した味わいで、滑らかなタンニン、そしてスパイスのアロマが段階的に現れます。

このワインはすぐに飲んでも楽しめますが、全房発酵の利点から10~15年ほどセラーで熟成させることもできます。